一、黄色蜗牛螺旋壳的是什么蜗牛？
玛瑙蜗牛。
台湾人称露螺，在广东一带叫东风螺、菜螺或花螺，属于玛瑙蜗牛类。玛瑙蜗牛原产于东部非洲的马拉加西岛，后来传遍了整个热带地区，是世界上最大的蜗牛，故又称为非洲大蜗牛。
螺形呈锥状，螺壳表面包有一层黄褐色的壳皮，并带有深褐色花纹。通常成蜗牛的螺壳长约6～8厘米，宽约3～4厘米，重50克以上。在非洲西部地区，特别是黄金海岸的居民，视蜗牛为唯一的动物性蛋白质。
由于此种蜗牛肉味鲜美，倍受欧美老板的欢迎，致使非洲大蜗牛成为今日世界上的主食蜗牛。这种蜗牛是较适应在我国自然条件下生长的品种。
二、为什么蜗牛有螺旋状的壳?为什么蜗牛有螺旋状？
大部份的蜗牛，壳都是以螺旋方式生长；在蜗牛的成长阶段中，壳一层一层地螺旋增加。但由於蜗牛的生长过程会历经许多时期，如繁殖期、休眠期等，以及气候变化及食物丰寡等各种因素，造成壳的生长速度不同，因而会在壳的表面形成疏密相间的纵向「生长线」。
直到蜗牛长至成体，壳的螺层便不再累进。 每个种类的蜗牛，壳的「螺层数」是固定的特徵，有些种类螺层数多，有些种类比较少，但如果遇到环境不适等天灾人祸，螺层数多少会有些许差异（可能加减1/2层或1层）。
由於蜗牛的壳，是从蜗牛一出生就伴随它们成长的构造，所以蜗牛不会像寄居蟹般，每隔一段时间就需要更换较大的壳，以容纳不断长大的身躯。
所以，如果硬将蜗牛从壳移出，蜗牛只有死亡一途。
